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本文目录

1. 东北猪肉做法
2. 东北干炸肉段怎么做
3. 东北农村酒席肉段的窍门做法

东北猪肉做法

主料 ：五花肉(100克)、酸菜(300克)、东北东北红薯粉丝(150克)、家常家常大葱(半根)
、肉段肉段姜丝(10克)、做法做法花椒(1汤匙)调料：油(3汤匙)
 、窍门盐(3汤匙)、东北东北鸡粉(1.5汤)。家常家常

1、肉段肉段五花肉洗净 ，做法做法切成薄片；红薯粉丝剪半，窍门用清水泡软；大葱拍扁切段 ，姜切片 。

2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油 ，盛起五花肉
，倒出锅内余油，洗净铁锅 。

3、烧热2汤匙油 ，加入1汤匙花椒以小火炒香 ，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀 。

4、倒入酸菜 ，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢  。

5  、注入2碗清水搅匀
，加盖大火煮沸 ，改小火炖煮5分钟
。6 、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软 ，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味
，即可起锅
。

东北干炸肉段怎么做

1、主要食材
：里脊肉500克、香菜20克、葱花、番茄酱100克、白糖2勺 。

2
、将肉切片，放在油中炸至八分熟 。

3、在锅中倒少许油 ，并将番茄酱倒入锅中煮开 。

4
、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅 。

5、香菜 、葱花切末，倒在肉中就完成了
！

东北农村酒席肉段的做法

1 、材料 ：猪里脊肉300克、姜丝5克 、葱丝20克 、香菜10克、精盐 、料酒 、酱油 、白糖、醋、味精、鲜汤  、水淀粉  
、色拉油各适量。

2、猪里脊肉改刀成7厘米长 、5厘米宽、0.2厘米厚的大片
，用精盐
、料酒拌匀码味。

3  、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋 、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁 。

4、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开 ，逐一下入锅中 ，炸至外酥内嫩时捞出沥油
。

5、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香
，下入炸好的肉片 ，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘
，撒上香菜即成。

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